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为做好秋季学校食品安全工作，新学期伊始，开云综合(中国)有限公司官网认真贯彻落实市场监管总局办公厅 教育部办公厅 国家卫生健康委办公厅 公安部办公厅联合印发的《关于做好秋季学校食品安全工作的通知》文件精神，多措并举，全面加强食堂监管力度，提升食堂服务质量，守护师生“舌尖上的安全”。

摸排消毒严格把控。总务处对食堂从业人员健康状况进行了全面摸排，准确掌握他们开学前14天行动轨迹和接触史，杜绝将风险带入校园。食堂所有工作人员均持证上岗，并按照学校疫情防控相关要求，做好每天晨检和登记、汇报工作。食堂每日在供餐前都会对前厅、后场、餐具、设施设备等进行全面消毒，供餐后按时按量做好常态化消毒工作，确保不留任何卫生死角。

自查抽查双管齐下。开学供餐前，总务处对食堂食品原材料特别是冷冻食品行了全面检查，严格落实进货查验以及索票索证制度，杜绝“三无”、过期、高风险等食品原材料进入食堂，把好食品原材料关口。在总务处监管的同时，学校还聘请第三方食品监管，采取“四不两直”方式对食堂进行了突击检查，从制度执行、人员管理、原料控制、加工制作、餐具消毒等方面全面查找食堂经营中存在的问题。

教育引导杜绝浪费。学校认真落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示精神，通过校园网、宣传栏等开展“厉行节约 反对浪费”宣传教育，在校内营造“浪费可耻、节约光荣”的氛围。食堂还特别推出“半价菜”“小馒头”等服务，并通过窗口服务人员的及时提醒，引导就餐师生按需购买，避免浪费。

在疫情防控常态化背景下，学校将进一步严格落实食品安全主体责任，将食品安全管理工作推深做实，全力做好师生的餐饮服务。（金阳/文、摄  王旭光/审）